Cuisinez sur le net
Aide cuilinaire
Publié le 10/07/2009, par Isabelle Boucq
Enfin, non. Vous avez toujours besoin d’une cuisine et d’ingrédients. Mais Internet peut vous fournir l’inspiration, la recette, l’idée pour décorer la table. Fruits et légumes savoureux, barbecues conviviaux, tartes succulentes : profitez de l’été.Cuisine TV, la cuisine en vidéo
Déclinaison en ligne d’une chaîne dédiée à la cuisine, le site Cuisine TV joue à fond la carte de la vidéo. Vous irez y faire un tour pour regarder une émission ou un reportage, trouver une recette ou apprendre un tour de main. Parmi les dossiers de l’été, des conseils pour réussir sa barbecue party et ses glaces. On aime la suggestion du jour, un menu entier proposé en page d’accueil (poulet aux nectarines, clafoutis aux tomates et cake aux trois cerises, par exemple). A signaler l’émission Calories Commando, qui propose des versions allégées des petits plats trop calorifiques et à laquelle vous pouvez d’ailleurs participer. Un site à recommander pour les cuisinières débutantes ou visuelles. Elle à table, en ligne
Nous avons toutes un magazine de cuisine préféré. Sans être nécessairement abonnée, on aime le retrouver de temps en temps. Il y a des chances pour que le vôtre soit en ligne. En tout cas, le mien l’est. J’aime y retrouver les rubriques comme la cuisine du placard.L’Internaute, 100% nos recettes
Dans la rubrique Cuisine du site l’Internaute/Le Journal des Femmes, ce sont….les internautes qui partagent leurs recettes. Grâce au moteur de recherche, on trouve vite un plat ou un dessert pour se tirer d’affaire. On pourrait croire que c’est le fouillis. Et bien non ! Les recettes sont formatées à l’identique pour aider à se repérer dans les quantités, les instructions, les temps de cuisson avec une photo. Si vous hésitez, les notes des internautes « cobayes » pourront vous guider. On aime le côté magazine (interviews, bonnes adresses) et les petits plus comme le lexique et le guide des vins. Une valeur sûre quand vous êtes en panne d’idées.C’est moi qui l’ai fait, un blog appétissant
Les blogs de cuisine sont légion. Le blog de Pascale Weeks est l’un des plus connus. Il y a cinq ans, cette ancienne d’IBM a quitté son travail pour se consacrer à temps plein à son blog et à l’écriture culinaire, dont plusieurs livres de cuisine. Depuis, elle partage des recettes, des produits, des restaurants. Le tout sur le ton personnel du blog. Cela donne des muffins pour son fils ou des recettes tirées de pique-niques entre amis. Chef Simon, en photos
Le site personnel de ce chef, aidé à la technique par sa femme, est plutôt original puisque chaque recette est accompagnée d’une suggestion musicale, un morceau à écouter pendant qu’on réalise le plat ! Il faut le savoir, il est fan de Pink Floyd. Aujourd’hui professeur de cuisine dans un lycée professionnel, il fait passer son envie d’enseigner. Les explications, capturées en photos étape après étapes, se veulent très pédagogiques. Le site qui a déjà 9 ans fait un peu son âge, mais il reste très sympa.Epicurious, pour les cuisinières anglophones
Si vous voulez diversifier vos sources au-delà de la France, tous les « foodies » américains se retrouvent sur le site Epicurious. Parmi les sources des recettes, deux magazines de cuisine d’outre-Atlantique, Gourmet et Bon Appétit. Le moteur de recherche est époustouflant et permet, par exemple, d’exclure certains ingrédients allergisants comme les œufs ou les produits laitiers. Une rubrique entière est dédiée aux enfants. Chefs à domicile, pour se faire servir
Si vous avez cet été une grande occasion et envie de laisser vos fourneaux à un pro, les chefs à domicile se sont multipliés en France. Sur le site de l’association Chefs à Domicile, vous en trouverez sûrement un dans votre région.Idées de déco
Le site VODemotion se spécialise dans la vidéo pratique et les tutoriels. La décoration de table n’échappe pas à ses conseils: comment dresser une jolie table pour pas cher ou comment plier les serviettes. On recommande aussi le blog Les Tables décoratives deStef qui partage ses idées pour les petites et les grandes occasions.Je ne sais pas vous. Mais visiter tous ces sites culinaires m’a donné faim…J’ai besoin d’un petit encas.
